Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Primi piatti, Affettati e salumi, Selvaggina

Scheda tecnica

nome completo
Dolcetto d'Alba DOC 2021 Castello di Perno
New
denominazione
Dolcetto d'Alba
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Dolcetto
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fragola, Mora, Prugna, Rosa
grado alcolico
12,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
2,75 / 5
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Dolcetto d'Alba DOC 2021 Castello di Perno

0,75 ℓ
Sconto 6%
12,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 13,10 € 
Prezzo più basso: 13,10 € 
Disponibilità immediata, acquista entro 12 ore e 33 minuti per riceverlo entro mercoledì 27 novembre.

Descrizione

Il Dolcetto d'Alba del Castello di Perno è un vino rosso prodotto con uve Dolcetto al 100%, provenienti dai vigneti situati nelle colline delle Langhe in Piemonte.

La vinificazione inizia con la diraspatura e una macerazione a freddo per 48 ore, seguita da una fermentazione spontanea con macerazione di circa 14 giorni a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato in acciaio per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato, poi affina ulteriormente in bottiglia per almeno altri 6 mesi prima della commercializzazione.

Alla vista questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi di frutta rossa fresca come fragola e mora, accompagnati da note floreali e un leggero sentore di mandorla. Al palato è secco, con una buona freschezza, tannini morbidi e un finale armonioso.

Questo Dolcetto d'Alba è perfetto per accompagnare primi piatti con sughi di carne.

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