Scheda tecnica

nome completo

Dolcetto d'Alba DOC 2022 Tenuta Cucco

denominazione

Dolcetto d'Alba

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Dolcetto 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Frutti di bosco, Rosa, Violetta

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Dolcetto d'Alba DOC 2022 Tenuta Cucco

Tenuta Cucco

0,75 ℓ

Sconto 8%

10,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 14,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 11,60 €

Prezzo più basso: 11,60 €

Prodotto non disponibile.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Dolcetto d'Alba della Tenuta Cucco proviene dalla sottozona di Bricco Voghera, situata nel comune di Serralunga d'Alba. Il terreno si caratterizza per una composizione calcareo-argillosa, un'esposizione verso est e un'altezza di circa 370-400 metri sul livello del mare.

La vendemmia si svolge manualmente durante il mese di settembre. Una fermentazione a una temperatura di 26°C e un periodo di macerazione di 5-6 giorni precedono la fermentazione malolattica dopo la quale non si rivela necessario un particolare affinamento per esaltare le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Nel bicchiere è di colore rosso rubino intenso con sfumature porpora. Al naso mostra un carattere fruttato di piccoli frutti di bosco, arricchito da sensazioni floreali di rosa appassita e viola selvatica. Al palato propone una trama fitta ma al contempo delicata e dalla consistenza simile al velluto.

Si presta ad accompagnare molteplici piatti, specialmente prime portate e antipasti di carne.

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