Dolcetto d'Alba DOC Rossana 2023 Ceretto

Il Dolcetto d’Alba Rossana prende il nome dallo storico appezzamento situato nelle vicinanze della città piemontese di Alba.

Nasce esclusivamente da uve Dolcetto biologiche. L’intero processo produttivo avviene interamente in vasche di acciaio e la macerazione si svolge in tempi volutamente brevi.

Si distingue alla vista per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso sprigiona sentori di frutti rossi ma anche di fiori come la violetta. In bocca si apre con una succosa ciliegia per poi chiudersi con un finale quasi di mandorla.

Si abbina con salumi stagionati o con piatti importanti della tradizione come gli agnolotti al ragù.