Scheda tecnica
Descrizione
Il Pinot Grigio delle Venezie Ombre è un vino biologico ispirato al dialetto veneto, dove "ombra" significa bicchiere di vino.
Le uve Pinot Grigio subiscono la pressatura soffice per poi essere fermentate per 15-20 giorni in tini di acciaio termoregolati. Successivamente il vino affina in acciaio a 18-20°C fino all'imbottigliamento.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso svela profumi di acacia, pesca e mela verde. Il sorso è fresco e pulito, con un bel finale minerale.
Ideale come aperitivo, si abbina ad antipasti di mare, sushi e crostacei.