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Accessori
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Verdura, Antipasti, Primi piatti, Sushi
Scheda tecnica
nome completo
Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023 Ombre
denominazione
Delle Venezie
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Pinot Grigio 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori di acacia, Mela verde, Pesca
grado alcolico
12%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.
premi delle altre annate
Luca Maroni
2022
96/99
Mundus Vini
2020
91/100
Descrizione
Il Pinot Grigio delle Venezie Ombre è un vino biologico ispirato al dialetto veneto, dove "ombra" significa bicchiere di vino.
Le uve Pinot Grigio subiscono la pressatura soffice per poi essere fermentate per 15-20 giorni in tini di acciaio termoregolati. Successivamente il vino affina in acciaio a 18-20°C fino all'imbottigliamento.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso svela profumi di acacia, pesca e mela verde. Il sorso è fresco e pulito, con un bel finale minerale.
Ideale come aperitivo, si abbina ad antipasti di mare, sushi e crostacei.
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