Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023 Brilla!

Il Pinot Grigio delle Venezie di Brilla! è un vino bianco vivace e fresco, prodotto da uve Pinot Grigio provenienti dalle regioni Veneto, Friuli Venezia Giulia e dalla provincia di Trento. Il clima temperato di queste aree, mitigato dal mare e dal lago di Garda, insieme alla protezione delle Alpi dai venti freddi del nord, crea condizioni ideali per la coltivazione delle uve. Le brezze e l’esposizione al sole garantiscono la salubrità dei vigneti e favoriscono lo sviluppo di precursori aromatici complessi.

Le uve, una volta diraspate, vengono pressate delicatamente. Il mosto fermenta per 8-12 giorni a temperature controllate tra i 13 e i 16°C in vasche di acciaio inox, seguito da un periodo di stoccaggio a 12°C sui lieviti fino all’imbottigliamento. Questo processo preserva la freschezza e l’equilibrio del vino, esaltandone le caratteristiche aromatiche.

Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso offre un bouquet inizialmente floreale che evolve in profumi di frutta a polpa gialla. Al palato si distingue per la sua complessità, con un equilibrio tra acidità e mineralità che lo rende morbido e persistente, lasciando una piacevole sensazione vellutata.

Perfetto per l’aperitivo con stuzzichini e finger foods, si abbina ottimamente a ogni portata del pasto, rendendo speciale qualsiasi occasione.