Crémant d'Alsace Blanc de Noirs Brut AOC 2020 Dopff au Moulin

Questo spumante Blanc de Noirs rientra nella pregiata collezione di Dopff au Moulin, il pioniere del Crémant d'Alsace.

Viene ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, pressate a grappoli interi e vinificate in bianco. A una prima fermentazione in serbatoi di acciaio ne segue una seconda in bottiglia, secondo il metodo tradizionale, e successivo contatto con i lieviti per un periodo di almeno 24 mesi.

Ha una veste giallo chiaro e bollicine sottili e persistenti. Deciso e garbato, richiama al naso profumi floreali e di frutta a bacca rossa. In bocca si rivela corposo e secco, con una chiusa asciutta e piacevolmente rinfrescante.

Perfetto da bere sia come aperitivo che con il dessert.