Scheda tecnica
Descrizione
L’Azure Rosé della Maison Mirabeau è realizzato con uve Grenache, Syrah e Cinsault.
Le uve crescono su suoli di natura calcarea e argillosa a circa 200 metri di altitudine. La raccolta avviene nelle ore notturne e le uve subiscono una pressatura soffice con stabilizzazione a freddo. Segue la fermentazione a temperatura controllata.
Di color rosa tenue, presenta al naso sentori di pompelmo, pesca bianca e fragola. Ampio al palato, con buona tensione acida per un perfetto equilibrio e un finale consistente.
Ideale per aperitivi disimpegnati ma anche per crudi di mare e insalate ai gamberi.