Côtes de Bourg AOC Rouge 1999 Château Roc de Cambes

Lo Château Roc de Cambes, situato nella pittoresca regione di Bordeaux, è noto per il suo approccio raffinato alla vinificazione, creando vini che incarnano la quintessenza del terroir bordolese. Questo vino rosso è frutto dell'unione di Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec, varietà che conferiscono una ricca complessità e una diversità di aromi e sapori. La sua provenienza, Côtes de Bourg AOC, è celebre per i suoi terreni fertili che donano al vino una struttura e un carattere distintivi.

La vinificazione è attenta a preservare la freschezza e l'intensità degli aromi. La combinazione di uve selezionate dà vita a un profilo organolettico caratterizzato da note di composta di frutta, spezie e tabacco, che si fondono armoniosamente con sfumature di ciliegia nera, prugna nera e pepe nero. Questa ricchezza aromatica è sostenuta da un corpo vigoroso e da un equilibrio tannico ben strutturato, che insieme definiscono la complessità e l'eleganza di questo vino.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al palato, il Château Roc de Cambes si rivela fruttato e robusto, con una dominante acidità che si bilancia armoniosamente con i tannini finemente lavorati, offrendo una struttura complessa e una persistenza memorabile.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino è particolarmente indicato per accompagnare piatti di carne come hamburger al Gruyère o tagli di carne rossa. L'equilibrio tra la struttura del vino e la ricchezza dei sapori dei piatti a base di carne crea un'esperienza gastronomica armoniosa e soddisfacente, valorizzando sia il vino che il cibo.