Côtes de Bordeaux AOC Rouge Duc des Nauves 2022 Château Le Puy

Il vino rosso Duc des Nauves è prodotto dallo Château Le Puy nella regione di Bordeaux, a Saint-Cibard. La famiglia Amoreau produce qui il vino sin dal 1610 e coltiva oggi 54 ettari di vigneti, molti dei quali vigne vecchie di oltre 50 anni.Tutti i vini sono prodotti con una minima aggiunta di solfiti e non sono né filtrati né chiarificati.

Si compone di uve Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, che sono sottoposte innanzitutto alla diraspa-pigiatura. La vinificazione aviene con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 2-4 settimane in tini aperti di cemento. L'affinamento si tiene negli stessi contenitori per 8-10 mesi.

Di colore rosso rubino, svela al naso aromi intensi di fiori rossi e di frutta come ciliegia, prugna e note vegetali. Il sorso è fresco e di buon corpo, dal finale minerale e persistente.

Ottimo abbinato ai risotti e ai primi piatti in genere, anche vegetariani, e alle carni arrosto sia rosse che bianche.