Côte de Beaune AOC Les Mosnières 2022 Le Puy de L'Ours

Il Côte de Beaune Blanc Les Monsnières di Puy de l'Ours è un esemplare distinto di Chardonnay proveniente dalla celebre regione di Burgundy, specificamente dalla Côte de Beaune. Situato in cima alle pendici di Beaune, il vigneto beneficia di un terreno roccioso e argilloso-calcareo, che contribuisce alla fonazione del suo profilo espressivo.

La vinificazione segue un approccio biologico rigoroso, con una pressatura a grappolo intero seguita da una decantazione a freddo di 48 ore, il che permette di preservare la freschezza e la purezza del frutto. L'affinamento prosegue per 12 mesi in botti, che arricchisce ulteriormente la complessità del vino senza sovrastarne le caratteristiche naturali.

Visualmente, il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro. Al naso, si distingue per un bouquet fruttato e floreale con note agrumate. In bocca, offre una freschezza e una vivacità tonificante, con una persistenza gustativa e mineralità che invitano a un secondo sorso.

Questo Chardonnay è eccellente in abbinamento con carni bianche, formaggi dolci, pesce, salumi e primi piatti. La sua freschezza lo rendono una scelta ideale per esaltare diversi contesti gastronomici.