Costa d'Amalfi DOC Rosato 2023 Tenuta San Francesco

Questo vino rosato di Tenuta San Francesco è ottenuto da un raffinato assemblaggio di Aglianico e Piedirosso, coltivati nel territorio di Tramonti, in Costiera Amalfitana, su terreni terrazzati a forte pendenza tra i 300 e i 600 metri sul livello del mare. Le viti, allevate a pergola tradizionale e a spalliera, beneficiano di un clima fresco con forti escursioni termiche, che ne esalta l’eleganza e la freschezza.

La raccolta avviene nella seconda decade di ottobre, con una vinificazione in acciaio che preserva l’integrità aromatica delle uve. Il vino affina successivamente per un periodo compreso tra 6 e 8 mesi in acciaio, seguito da ulteriori 1-2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione, garantendo equilibrio e finezza.

Alla vista si presenta con un colore rosa tenue. Il bouquet è delicato e raffinato, con note fruttate di lampone e fragoline di bosco, sentori floreali di rosa e leggere sfumature speziate. Al palato è fresco e armonioso, con una piacevole sapidità che si prolunga nel finale, conferendo equilibrio e media persistenza.

Si abbina perfettamente ad antipasti e piatti di mare, esaltandone la leggerezza con la sua freschezza e vivacità.