Corton-Bressandes AOC Grand Cru 2022 La Pousse d'Or

Il Corton Grand Cru Bressandes La Pousse d'Or proviene da vigne situate in un terreno classico della Borgogna con calcare e argilla. Questo vino rappresenta l'apice della qualità del Domaine de la Pousse d’Or, noto per la sua storia e per l'eccellente ubicazione dei suoi vigneti che comprendono numerosi Premier e Grand Cru. Le tecniche di coltivazione vicine all'agricoltura biologica e un approccio estremamente delicato e naturale alla vinificazione e all'invecchiamento, evidenziano l'impegno nella produzione di vini di alta qualità con grande potenziale di invecchiamento.

La raccolta è svolta manualmente da vigne di età compresa tra 30 e 50 anni. La fermentazione di questo pinot noir si svolge con lieviti indigeni e l'invecchiamento in botti di rovere francese, di cui il 30% nuove, per 18 mesi perfeziona il profilo del vino senza sovrastarne i sapori naturali.

Si presenta alla vista di un colore rosso inteso. Il bouquet olfattivo è intenso e complesso, con note predominanti di frutti a bacca scura e tocchi eleganti di boisé ben integrati. Al palato, il vino si distingue per la sua grande finezza, supportata da tannini ricchi e maturi che promettono un eccellente invecchiamento. La struttura è robusta ma equilibrata, capace di evolvere magnificamente negli anni.

Questo vino si abbina idealmente con piatti ricchi e strutturati, come carni rosse elaborate, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e la profondità di sapori lo rendono perfetto per occasioni speciali dove il cibo e il vino possono essere apprezzati nella loro interezza.