Corton AOP Grand Cru Les Renardes 2022 Parent

Il Corton Grand Cru Les Renardes del domaine Parent è un esempio eccellente di vino da uve Pinot Nero, proveniente dai suoli argillo-calcarei della prestigiosa denominazione di Corton.

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura per 3-5 giorni. Segue una fermentazione a temperatura controllata di 18-20 giorni e un affinamento di 16-18 mesi in botti di rovere nuove per metà.

Presenta un colore rosso granato intenso e brillante. Al naso è ampio e complesso, con note di frutti neri che lasciano spazio a delicate sfumature che richiamano i funghi e il sottobosco. In bocca, si rivela potente e carnoso, ben equilibrato, con tannini fini ed eleganti che guidano verso un finale di persistenza notevole.

È perfetto in abbinamento con secondi di carne rosse e formaggi stagionati.