Cornas AOC Les Arènes 2021 Chapoutier

Il Cornas Les Arènes di M. Chapoutier nasce in vigneti situati nella parte nord della celebre regione vitivinicola francese della Valle del Rodano.

È prodotto esclusivamente con uve Syrah, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata per 10 giorni, cui segue macerazione di circa 3 settimane. Successivamente il vino affina per 14-16 mesi in botti di rovere e in piccola parte in vasche di concreteo, al fine di preservare le caratteristiche di fruttato e freschezza.

È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con evidenti sentori di lampone e ribes nero in confettura. In bocca si dimostra denso e persistente, con tannini ben levigati.

Perfetto per accompagnare le carni marinate e salsate, è ideale in abbinamento con i piatti a base di selvaggina.