Rosso Conero DOC Passo del Lupo 2015 Fazi Battaglia

Questo Rosso Conero della celebre azienda Fazi Battaglia nasce nei vigneti alle pendici dell'omonimo monte marchigiano, vicino ad Ancona.

Ricavato da uve Montepulciano e Sangiovese, vendemmiate accuratamente a mano, questo vino fermenta tradizionalmente in acciaio, con 10-15 giorni di macerazione a temperatura controllata e 4 mesi di maturazione in acciaio. Segue un breve periodo di affinamento in bottiglia, dove si stabilizzano tute le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Il Rosso Conero di Fazi Battaglia presenta un colore rosso rubino intenso e brillante, con tenui sfumature violacee. Al naso porta interessanti aromi di frutta rossa, con piacevoli sentori floreali sul finale. In bocca si dimostra secco e asciutto, con fragranze di frutta e fiori rossi appassiti.

Da bersi nell'arco di 3 anni, questo Conero accompagna molto bene arrosti di carne bianca, minestre asciutte e piatti tipici toscani come i formaggi pecorini e il ragù di carne.