Collio DOC Malvasia Soluna 2021 Livon
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Friuli Venezia Giulia
Ideale con
Frutti di mare, Crostacei, Pesce

Scheda tecnica

nome completo
Collio DOC Malvasia Soluna 2021 Livon
New
denominazione
Collio
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Malvasia
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Uva Malvasia
grado alcolico
14%
temperatura
12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,30 / 5
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Collio DOC Malvasia Soluna 2021 Livon

Livon
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Descrizione

Il Soluna di Livon proviene da vigneti della DOC Collio, situati su terreni composti dalla caratteristica "ponca", formata da marne arenarie di origine eocenica.

Si compone esclusivamente di uve Malvasia, vendemmiate a mano in cassette e lasciate ad appassire per 10 giorni sotto il sole e la luna, da cui il nome. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in acciaio alla temperatura controllata di 16°C. Il vino affina negli stessi recipienti per circa 6 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Si distingue per un colore giallo dorato tenue. Si apre al naso con un aroma caratteristico ed elegante di uve Malvasia. In bocca si dimostra ampio e pieno, decisamente morbido.

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente con il pesce alla griglia, i crostacei e i frutti di mare.

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