Collio DOC Friulano Primarûl 2023 Venica & Venica

Il Collio Friulano Primarûl di Venica&Venica significa in lingua friulana "primogenito" ed è stato creato da Gianni e Giorgio Venica, in occasione dei 90 anni dell'azienda, in onore del vitigno e del nonno Daniele.

È prodotto interamente con uve Friulano, raccolte e a mano e lasciate macerare a freddo per 10-12 °C in contenitori protetti dall’ossigeno. La fermentazione avviene in acciaio, dopodiché il vino affina nei medesimi recipienti per 6 mesi sui propri lieviti, prima di essere imbottigliato.

Il Primarûl presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con eleganti note di pera, mela, fiori di campo e camomilla, arricchite dal tipico sentore di mandorla amara. Al palato risulta armonico e rotondo, di discreta persistenza.

Perfetto come aperitivo accompagnato come da tradizione dal prosciutto crudo, questo vino è ideale in abbinamento con la zuppa di asparagi e le carni bianche.