Collio DOC Friulano Manditocai 2021 Livon

Il Collio Friulano Manditocai di Livon nasce in vigneti situati in località Ruttars, nel Comune di Dolegna del Collio, in Friuli Venezia Giulia.

È ottenuto da uve Tocai in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a freddo, in parte in botte di acciaio inox ed in parte in barrique di rovere ungherese. Successivamente il fino affina per 8 mesi in barrique, prima di essere imbottigliato.

Presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con intesi profumi di foglie di pesco, arricchiti da eleganti note speziate di noce moscata. Al palato risulta morbido e delicato, con un finale amarognolo di mandorla e una leggera salinità.

Ottimo per accompagnare tipici antipasti all’italiana, minestre, piatti a base di pesce e carni bianche, questo vino bianco si presta ad essere abbinato anche a formaggi a pasta molle non stagionati.