Collio DOC Friulano Folini Vintage 2022 Villa Folini

Il Collio Friulano della linea Folini Vintage di Villa Folini proviene dalle dolci e miti colline della denominazione, posizionate in un'area unica tra le Prealpi Giulie e mitigata dal mare Adriatico. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve di vitigno Friulano.

La vinificazione segue un processo meticoloso che inizia con una pressatura soffice delle uve, le quali vengono macerate per 24-48 ore a bassa temperatura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con temperatura controllata, dopodiché il vino affina nei medesimi recipienti sino al momento dell'imbottigliamento.

Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, all'olfatto è ampio e speziato, con evidenti sentori di agrumi e frutta esotica che si fondono con note delicate di mandorla. Al palato il vino è strutturato, fresco e armonico, con una persistenza gustativa notevole.

Si sposa splendidamente con prosciutto crudo, salame e insaccati.