Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2021 Ciavolich

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Leggero

Aromi

Vegetale

Origine

Italia, Abruzzo

Scheda tecnica

nome completo

Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2021 Ciavolich

denominazione

Colline Pescaresi

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Abruzzo

vitigno

Pecorino 100%

affinamento

Anfora, Botte di rovere di Slavonia

formato

0,75 L

aromi

Camomilla, Fieno, Frutta secca

grado alcolico

12,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,79 / 5

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Prodotto votato da 15 clienti

Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2021 Ciavolich

Ciavolich

0,75 ℓ

31,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 41,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, ne restano solo 2 quantità, acquista entro 20 ore e 24 minuti per riceverlo entro mercoledì 27 novembre.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi delle altre annate

AIS

2019

Descrizione

Il Colline Pescaresi Pecorino Fosso Cancelli di Ciavolich è un vino bianco che riflette pienamente il terroir di Loreto Aprutino.

È prodotto interamente con uve Pecorino, vendemmiate a mano in piccole cassette. Pigiatura e pressatura avvengono mediante una piccola pigiadiraspatrice e un antico torchio. Il mosto ottenuto viene trasferito in parte in anfora di terracotta e in parte in tonneaux di rovere francese, in cui la fermentazione prende avvio grazie alla tecnica del "pied de cuve". Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per circa 12 mesi.

Il vino si presenta all'occhio di un colore giallo oro. Al naso evoca profumi di fieno, frutta secca e camomilla che anticipano un palato robusto e morbido, di bella sapidità.

È ideale in abbinamento con i primi piatti della cucina vegetariana e le carni bianche.

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