Tipo di vino
Passito
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Friuli Venezia Giulia

Scheda tecnica

nome completo
Friuli Colli Orientali DOCG Picolit 2018 Torre Rosazza
New
denominazione
Friuli Colli Orientali
annata
2018
dosaggio
Dolce
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Picolit 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,5 L
aromi
Pesca, Albicocca, Miele, Crema pasticcera
grado alcolico
14,5%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,82 / 5
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Friuli Colli Orientali DOCG Picolit 2018 Torre Rosazza

500 ㎖
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per almeno 6 bottiglie
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Descrizione

Il Picolit è un fiore all'occhiello della cantina Torre Rosazza. Si trova nella zona dei Colli Orientali del Friuli, nota per i grandissimi vini bianchi e per questo particolare passito pregiato.

Composto da uve Picolit in purezza, questo vino da dessert si origina a partire dai vigneti di proprietà situati nella zona di Oleis di Manzano, ad un'altitudine compresa tra i 120 e i 150 metri. I grappoli sono selezionati e vendemmiati a mano quando si è già entrati nella stagione autunnale. Successivamente appassiscono in fruttaio per un periodo di circa 60 giorni, durante il quale perdono il 40% del loro peso. Alla pressatura degli acini segue una vinificazione svolta in parte all'interno di vasche di acciaio ed in parte all'interno di botti di legno.

Il suo colore è dorato e luminosissimo. Il profumo si attesta su note dolci di pesca, miele e crema pasticcera. Il suo ingresso in bocca è morbido, setoso e di grande impatto gustativo. Dolce ma al contempo fresco e sapido. La persistenza di questo passito è lunghissima.

Perfetto con il patè di foie gras.

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