Scheda tecnica
Descrizione
La Ribolla Gialla di Vigna Petrussa si origina in vigneti che crescono nei Colli Orientali del Friuli su marne arenarie dette "Ponka".
Le uve Ribolla Gialla sono raccolte a mano e subiscono anzitutto la pressatura soffice, per poi essere vinificate in acciaio. L'affinamento avviene per 6 mesi sempre in acciaio.
Il vino appare di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si avvertono profumi di fiori bianchi e gialli e agrumi. Il sorso è fresco e snello e delicato.
Suggerito come aperitivo e in accompagnamento ad antipasti, fritture di pesce e piatti vegetariani.