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Accessori
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Liguria
Ideale con
Frutti di mare, Molluschi, Pesce
Scheda tecnica
nome completo
Colli di Luni Vermentino DOC Pianacce 2023 Giacomelli
denominazione
Colli di Luni
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Liguria
vitigno
Vermentino 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Mentuccia
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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AIS
2022
Bibenda
2022
Gambero Rosso
2019
Tre bicchieri
Descrizione
Il Vermentino Pianacce di Giacomelli nasce sulle colline di Castelnuovo Magra, in provincia di La Spezia.
La raccolta dei soli grappoli di Vermentino si svolge manuale in cassette nella prima metà di settembre. A una pressatura soffice segue la fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Il vino matura per circa 5 mesi in acciaio, sui propri lieviti, e affina per 30 giorni in bottiglia.
Giallo paglierino intenso con decisi riflessi dorati, ha una naso ampio e intenso con note di mentuccia e agrumi. In bocca è caldo e salino, con intriganti sensazioni acidule.
Perfetto in compagnia di secondi a base di pesce e frutti di mare, è ideale in abbinamento a una squisita zuppa di cozze.
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