Colli di Conegliano DOCG Bianco Rizzardo 2017 Ai Palazzi

Il bianco Riserva Rizzardo di Ai Palazzi è prodotto dall'azienda Masottina sulle colline di Conegliano, nella frazione di Ogliano.

Il vino è un blend di uve Chardonnay, Manzoni Bianco, Pinot Bianco, Riesling Renano e Sauvignon. Dopo una sosta di 12 ore a contatto con le bucce, seguono la spremitura soffice e l'affinamento in botti di Allier e in acciaio per 24 mesi. Segue un riposo di 12 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino e con un naso anzitutto floreale, di fiori bianchi e gialli come camomilla, tarassaco e caprifoglio. Seguono profumi di frutta frutti tropicali e albicocca, oltre a una nota boisé. Il sorso è caldo, con una buona sapidità e persistenza.

Perfetto per accompagnare pesce arrosto, primi piatti di pesce saporito e formaggi cremosi.