Colli Aprutini IGT Rosato Centovie 2023 Umani Ronchi

Il Colli Aprutini IGT Rosato Centovie di Umani Ronchi è un vino rosato biologico prodotto nella regione dell'Abruzzo. Le uve provengono dalla tenuta Centovie, situata a Roseto degli Abruzzi. I vigneti sono coltivati su terreni franco argillosi, a tratti sabbiosi, con una buona presenza di scheletro e beneficiano di un'esposizione a sud-est. 

La vendemmia viene eseguita a mano quando le uve raggiungono una gradazione minima di circa 18,5° BABO. Le uve vengono trasferite in pressa per una breve macerazione a bassa temperatura, seguita da una pressatura soffice. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di circa 16°C. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio per circa 3-4 mesi prima dell'imbottigliamento.

Il vino presenta un colore rosa tenue. Al naso, offre aromi freschi e fruttati, con note di fragola e agrumi. Al palato, è fresco e leggero, con una buona acidità e un finale piacevole e persistente.

Si abbina perfettamente a piatti di pesce, carni bianche e insalate.