Clos de la Roche AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

Il Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes del Domaine Ponsot nasce nella zona di Morey-Saint-Denis, proprio al centro della celebre area della Côte de Nuits, tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny.

È il risultato di un processo di vinificazione meticoloso. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. L'affinamento si svolge per 2 anni tonneaux di rovere, in parte nuove.

È un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso propone raffinate sensazioni di ciliegia, mirtillo e prugna, arricchite da note di viola e delicati richiami speziati. In bocca si dimostra elegante e strutturato, con tannini piacevoli che delineano il sorso.

Ideale in abbinamento con arrosti e selvaggina, ma anche con le carni in umido.