Valle Central Cabernet Sauvignon Reserva DO O 2022 Emiliana

Questo Cabernet Sauvignon Emiliana proviene da vigneti della zona della Valle Central, in Cile.

Si ricava da Cabernet Sauvignon raccolte a mano nel mese di aprile e lasciate macerare a freddo per 7 giorni in modo da esaltare l'estrazione degli aromi fruttati. La fermentazione si svolge in acciaio per poi affinare per il 20% in botti di rovere francese per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.

Rosso rubino il colore, esprime al naso suadenti note di marasca, imperniate su una trama speziata a base di vaniglia e caffè. In bocca si dimostra un vino complesso ed elegante, di medio corpo, con un finale di notevole lunghezza.

Ottimo da servire con i primi piatti al ragù di carne, è perfetto in abbinamento con le carni rosse in genere e i formaggi a medio-lunga stagionatura.