Scheda tecnica

nome completo

Chianti DOCG 2022 Ruffino

denominazione

Chianti

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese 70%

affinamento

Acciaio, Vasca di cemento

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Viola mammola

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Chianti DOCG 2022 Ruffino

Ruffino

0,75 ℓ

14,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 18,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Chianti Biologico DOCG dell’azienda Ruffino è prodotto con uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Le uve sono ricavate da vigneti allevati su terreni composti da galestro e ubicati a un’altitudine media di 250 metri s.l.m. Dopo la raccolta, le uve vengono fermentate in acciaio per 10 giorni con macerazione e rimontaggi. Seguono un ulteriore affinamento di alcuni mesi in acciaio e cemento prima di un ulteriore stazionamento in bottiglia di 3 mesi che precede la commercializzazione.

Di colore rosso rubino con sfumatura violacee, presenta un profilo aromatico di media intensità, con note di viola mammola e ciliegia. Compatto e fruttato al palato, è fresco con rimandi ai frutti rossi e tannini moderati prima di mostrare una persistenza medio-lunga.

Perfetto con le carni rosse, con i primi piatti a base di ragù e antipasti saporiti a base di formaggi stagionati e salumi freschi.

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