Chianti DOCG Governo All'Uso Toscano 2014 Melini

Il Chianti Governo all'Uso Toscano delle Fattorie Melini nasce in vigneti situati nel comune di Radda in Chianti, in provincia di Siena. Il Governo all'Uso Toscano è una metodologia che ha contraddistinto i vini dell'area chiantigiana nell'800 e nei primi del '900.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve di altri vitigni, raccolte unicamente a mano. Dopo la vendemmia le uve vengono fatte appassire nel fruttaio per circa 3 settimane, con lo scopo di conferire al vino ricchi residui zuccherini. Successivamente il vino rifermenta a temperatura controllata, per ottenere un vino ricco e strutturato, dal carattere unico ed invitante.

È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet avvolgente e complesso, con sentori di marasca e lampone, arricchiti da piacevoli profumi floreali di giaggiolo e mammola. Al palato risulta piacevolmente pieno e morbido, con un corpo fruttato, sapido ed armonico.

Perfetto per accompagnare antipasti, formaggi stagionati ed affettati, è ideale in abbinamento a primi piatti, verdure e carni rosse.