Chianti Classico Gran Selezione DOCG La Pieve 2021 San Felice

Il Chianti Classico Gran Selezione La Pieve è un vino rosso prodotto a partire da uve Sangiovese e altri vitigni autoctoni coltivati nei migliori vigneti della Tenuta San Felice a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena. I terreni sono di medio impasto, ricchi di scheletro e argille calcareo-marnose.

La vinificazione inizia con una fermentazione alcolica in acciaio, seguita da una macerazione di 22 giorni a una temperatura di 28-30°C. Il vino matura successivamente in tonneaux di rovere francese per 24 mesi, completando il suo affinamento in bottiglia per ulteriori 8 mesi, sviluppando così una struttura robusta e un profilo aromatico complesso.

Si presenta con un colore rosso rubino intenso e profumi ampi e persistenti. Le note di viola mammola e ribes nero si intrecciano con sentori di tabacco e liquirizia, offrendo un palato corposo, morbido e ben strutturato, definito da tannini maturi e una componente acida equilibrata.

Questo Chianti Classico si abbina magnificamente a piatti di cacciagione, arrosti, grigliate e formaggi stagionati, esaltando i sapori della cucina toscana.