Chianti Classico Gran Selezione DOCG Il Grigio 2020 San Felice

Il Chianti Classico Gran Selezione Il Grigio di San Felice nasce in vigneti situati nel comune di Castelnuovo Berardenga.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve di altri vitigni autoctoni, raccolte nella seconda settimana di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28-30°C per circa 22 giorni. Successivamente il vino matura per circa 24 mesi in barrique e per ulteriori 8 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet floreale, con ampi e persistenti sentori di viola mammola e ribes nero e piacevoli aromi di liquirizia e tabacco. Al palato si presenta corposo e ben strutturato, con tannini morbidi e succosi.

Perfetto per accompagnare arrosti e carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.