Chianti Classico Gran Selezione DOCG Don Tommaso 2021 Principe Corsini

Il Chianti Classico Gran Selezione Don Tommaso di Principe Corsini nasce in vigneti situati nel comune fiorentino di San Casciano in Val di Pesa, nel cuore della DOCG Chianti Classico.

È prodotto con in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot, raccolte e selezionate minuziosamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 20°C, per 16-18 giorni. Successivamente il vino affina per 18 mesi in barrique di rovere francese e per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

È caratterizzato da un colore rosso rubino carino. Al naso si apre con intensi profumi di ciliegie e susine, arricchiti con note di rose secche, polvere di liquirizia, foglia di mirto e spezie fini. Al palato risulta potente asciutto, con tannini ben integrati ed un finale lungo e armonico.

Perfetto da abbinare a risotti, è ideale per accompagnare carni rosse alla brace e formaggi stagionati.