Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

Il Chianti Classico Gran Selezione Colonia è prodotto da Felsina da uve provenienti dall'omonimo vigneto, così chiamato perché vi era una colonia elioterapica.

Si ottiene da uve Sangiovese in purezza, che vengono pigiate e diraspate. Le uve sono fermentate in acciaio per 16-20 giorni, con rimontaggi e follature giornaliere. Il vino affina successivamente per oltre 30 mesi in barrique nuove di rovere francese, per poi essere imbottigliato.

Nel calice appare di un colore rosso rubino intenso. Il naso è caratterizzato da profumi di frutti di bosco, terra, tabacco, olte a note minerali e speziate. Il sorso è elegante, con tannini fini e un lungo finale.

Ottimo in abbinamento ai piatti di carne o selvaggina sia in umido che arrosto, è perfetto anche con formaggi stagionati.