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(*) Le immagini sono fornite a scopo illustrativo. Il packaging del prodotto potrebbe subire variazioni
Scheda tecnica
Descrizione
Il Chianti Classico Vallepicciola è prodotto nella zona di Vagliagli (Castelnuovo Berardenga) da uve Sangiovese in purezza.
Le viti sono allevate su terreni argilloso-calcarei con presenza di galestro e alberese in 22 differenti parcelle aziendali.
La resa per ettaro non supera i 65 quintali. La raccolta avviene nella seconda decade di settembre e le uve raccolte fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata prima di svolgere la malolattica in vasche di cemento. Segue un invecchiamento in botti grandi per circa 12 mesi e l’affinamento in bottiglia per minimo cinque mesi.
Di colore rosso rubino brillante, presenta note di ciliegia matura e mora, con qualche rimando speziato e floreale. Al palato è fresco, di buona struttura, con tannini morbidi e buona persistenza.
Ideale per cacciagione e carni alla brace, accompagna bene anche primi piatti di ragù e taglieri di salumi freschi.
18 prodotti di Vallepicciola Vedi tutti
18 prodotti di Vallepicciola
Toscana IGT Cabernet Franc Mordese 2021 Vallepicciola
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Lapina 2020 Vallepicciola
Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Rosé Perlinetto 25° Anniversario Vallepicciola
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