Chianti Classico DOCG 2017 Tenuta Carobbio

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Ideale con

Formaggi stagionati, Selvaggina

Scheda tecnica

nome completo

Chianti Classico DOCG 2017 Tenuta Carobbio

denominazione

Chianti Classico

annata

2017

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Sangiovese

affinamento

Barrique

formato

0,75 L

aromi

Viola mammola

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,26 / 5

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Chianti Classico DOCG 2017 Tenuta Carobbio

Tenuta Carobbio

0,75 ℓ

16,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 22 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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premi e riconoscimenti

Vino.com

2017

90/100

James Suckling

2017

91/100

Descrizione

Il Chianti Classico di Carobbio nasce in vigneti situati in Panzano in Chianti (Firenze).

Si compone esclusivamente di uve Sangiovese, che vengono fermentate per 10 giorni in vasche di acciaio termoregolate. Seguono una macerazione di 18 giorni e, dopo la svinatura, l'affinamento in barrique di rovere francese di 18 mesi. L'affinamento si conclude con 6 mesi di permanenza di bottiglia.

Di colore rosso rubino, svela al naso profumi di frutti rossi maturi, spezie e cioccolato. Il sorso è secco e corposo, dai tannini morbidi e dal finale persistente.

Si abbina bene alla selvaggina, alla carne rossa alla brace e ai formaggi stagionati.

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