Chianti Classico DOCG La Ghirlanda 2021 Bindi Sergardi

Il Chianti Classico La Ghirlanda di Bindi Sergardi nasce nell'omonimo vigneto, situato nella tenuta Mocenni, nei pressi di Vagliagli, nel cuore del territorio del Chianti Classico.

Viene prodotto con uve Sangiovese ed in piccolissima parte con uvaggi complementari. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con una macerazione di 16-18 giorni alla temperatura controllata di 28-30°C. Successivamente il vino subisce un periodo di maturazione in barrique di rovere per 10-12 mesi, dopo il quale viene trasferito in bottiglia dove raggiunge la massima evoluzione delle sue caratteristiche organolettiche.

Vino caratterizzato da un intenso colore rosso rubino, ha un bouquet ampio e complesso, con piacevoli note di fiori e frutta fresca. Al palato risulta morbido, elegante e ben strutturato. Nel complesso il vino mantiene la freschezza tipica del vitigno e del territorio del Chianti Classico.

Perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati. Ottimo anche con primi piatti con ragù di carne.