Chianti Classico DOCG Granaio 2013 Melini

Il Chianti Classico Granaio nasce sulle splendide colline di Castellina in Chianti, nella parte senese della zona classica, nelle vigne di Fattorie Melini.

Questo vino viene prodotto con uve Sangiovese e uve complementari, racolte manualmente a partire dalla prima settimana di ottobre. La vinificazione parte al termine di una breve macerazione prefermentativa a freddo. Dopo la fermentazione, di circa 15 giorni, il vino viene lasciato evolvere in botti di rovere francese da cui riceve una ricercata armonia e morbidezza.

Il Granaio presenta un colore rosso rubino intenso e pulito. Al naso risulta un vino di grande complessità, con un profumo deciso di frutti di bosco e uva matura, a cui fanno da cornice note vanigliate e floreali di giaggiolo e di mammola. Al palato risulta deciso, sincero e di gran corpo, con un finale arricchito da sentori di confettura e mandorla.

Questo Chianti Classico si sposa perfettamente con piatti importanti come arrosti, carni rosse alla griglia e selvaggina. Ottimo anche in abbinamento a formaggi ben stagionati.