Scheda tecnica
Châteauneuf-du-Pape AOC Pure Clairette 2021 Domaine Raymond Usseglio & Fils
Descrizione
Il Pure Clairette del Domaine Usseglio Raymond & Fils è prodotto con il 100% di Clairette, suddiviso in Clairette Rose e Clairette Blanche, provenienti da parcelle selezionate nel terroir di Bois Sénéchaux, caratterizzato da suoli sabbiosi fini dell'era Miocenica.
La fermentazione avviene in piccole botti di legno di 17 ettolitri e barrique demi-muids nuovi di 5 ettolitri, seguita da un affinamento di 6 mesi negli stessi contenitori.
Il vino presenta un naso delicato con sfumature di frutta fresca e fiori d'arancio. Al palato è elegante, fresco e complesso, con sapori di frutta a nocciolo e un sottile tocco floreale, e una lunga finitura salina e iodica.
Ideale per accompagnare piatti di pesce al forno o frutti di mare.