Scheda tecnica

nome completo

Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Anonyme 2016 Xavier Vignon

denominazione

Châteauneuf-du-Pape

annata

2016

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Valle del Rodano

vitigno

Blend di uve rosse, Grenache, Mourvèdre, Syrah

affinamento

Legno e cemento

formato

0,75 L

aromi

Frutti neri, Lampone, Pepe, Scorza d'arancia

grado alcolico

14,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,82 / 5

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Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Anonyme 2016 Xavier Vignon

Xavier Vignon

0,75 ℓ

Promozione

36,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 49,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 43,10 €

Prezzo più basso: 36,80 €

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Descrizione

Il vino Cuvée Anonyme Rouge di Xavier Vignon è prodotto con un assemblaggio di Grenache, Mourvèdre, Syrah e altri vitigni tradizionali dell'appellazione Châteauneuf-du-Pape. Le uve provengono da vigne piantate su diversi terreni, tra cui galets roulés, sabbie e safres.

La vinificazione avviene a bassa temperatura per preservare la freschezza, con una limitata estrazione dei tannini dai semi per mantenere la finezza dei tannini delle bucce. L'affinamento dura 18 mesi: un terzo in tini di cemento, un terzo in tini tronconocici e un terzo in barrique demi-muids.

Il vino si presenta di un intenso colore porpora, con aromi di lampone, frutta nera, pepe e arancia candita. Al palato è complesso, con una buona struttura e un equilibrio perfetto, e offre note di violetta nel finale.

Si abbina splendidamente a carni rosse alla griglia o stufati di selvaggina.

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