Scheda tecnica

nome completo

Chassagne-Montrachet AOC 2020 Olivier Leflaive

denominazione

Chassagne-Montrachet

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Chardonnay 100%

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Frutta a polpa bianca

grado alcolico

13%

temperatura

11-13 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Chassagne-Montrachet AOC 2020 Olivier Leflaive

Olivier Leflaive

0,75 ℓ

129 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 172 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Lo Chassagne-Montrachet di Olivier Leflaive è un vino che rispecchia la diversità del suo terroir che varia notevolmente all'interno della stessa denominazione. Da una parte, abbiamo terreni più argillosi e profondi verso Santenay, dall'altra, terreni più leggeri e ghiaiosi vicino a Puligny-Montrachet.

La vendemmia delle sole uve Chardonnay viene eseguita interamente a mano, sottolineando l'impegno nella cura e nella selezione dell'uva, con l'obiettivo di garantire la massima qualità. L'uva viene pressata delicatamente sfruttando delle presse pneumatiche. Completata la fermentazione alcolica, il vino affina per 18 mesi in botte di rovere.

Di colore giallo paglierino, questo Chassagne-Montrachet affascina con il suo bouquet ampio e delicato di note agrumate di frutta a polpa bianca. Al palato si presenta generoso, combinando potenza e finezza in un equilibrio perfetto.

Si abbina splendidamente con le carni bianche e i piatti di pesce in genere.

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