Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Chaumées 2022 Bruno Colin

Il Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chaumées è un vino bianco di grande pregio prodotto dal Domaine Bruno Colin, situato nella famosa regione della Borgogna, in Francia. Realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, proviene da una parcella di 0,42 ettari vicino a Saint-Aubin. Il terreno argillo-calcareo, combinato con una coltivazione biologica, che prevede lavorazioni meccaniche, favorisce la produzione di vini di grande espressione territoriale.

La vinificazione inizia con una vendemmia manuale e una selezione accurata dei grappoli in vigna. Dopo la pressatura, il vino viene affinato per 12 mesi in botti, seguiti da ulteriori 4-6 mesi di affinamento in vasche prima dell'imbottigliamento. Questo metodo di vinificazione mira a esaltare le caratteristiche aromatiche e la struttura del vino, mantenendo un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità.

Si presenta come un vino molto fruttato, floreale e aromatico, con una grande eleganza. Al palato è ampio ma vivace, fresco ma ricco, con una buona salinità nel finale che aggiunge profondità e persistenza.

È ideale da abbinare a piatti di pesce alla griglia, carni bianche e formaggi stagionati.