Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Champagne

Scheda tecnica

nome completo
Champagne Extra Brut AOC Grand Vintage 2016 Moët & Chandon
New
denominazione
Champagne
annata
2016
confezione
Astucciato
dosaggio
Brut
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Pinot Nero 50%, Chardonnay 36%, Pinot Meunier 14%
affinamento
7 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Frutta matura, Mandorla tostata, Vaniglia
grado alcolico
12,5%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,79 / 5
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Champagne Extra Brut AOC Grand Vintage 2016 Moët & Chandon

0,75 ℓ, Astucciato
83,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  111,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
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premi delle altre annate
Robert Parker
2015
91/100
Wine Spectator
2015
94/100
Wine Enthusiast
2013
93/100
James Suckling
2013
93/100
Decanter
2012
91/100
Hachette
2009

Descrizione

Lo Champagne Extra Brut Grand Vintage incarna pienamente lo stile della maison Moet & Chandon, così come le caratteristiche individuali di questa singola annata che interpreta con magistralità, complessità e carisma.

Risultato di uno straordinario blend che varia in ragione dell'annata, si sostanzia di una magnifica orchestrazione tra i protagonisti della Champagne: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Questa bollicina sosta per un periodo di ben 7 anni in affinamento sui propri lieviti e per ulteriori 6 mesi dopo la sboccatura.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini e da un perlage di bella finezza e persistenza. Al naso troviamo profumi di frutta matura e di vaniglia che evolvono presto verso sentori di mandorla tostata e di moka. In bocca si dimostra corposo e morbido, rivelando via via la sua tessitura vellutata accompagnata da note mielate e di pompelmo rosa.

Ideale con i primi piatti della cucina marinara, si sposa egregiamente con il sushi e i crostacei cotti al vapore.

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