Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Les Grandes Crayeres 2019 Laherte Frères

Lo Champagne Extra Brut Les Grandes Crayeres di Laherte Freres è uno champagne Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dalla regione della Cotes de Bars. Questo vino è noto per la sua personalità rinfrescante e gli spiccati elementi minerali, caratteristiche tipiche dei terreni gessosi da cui provengono le uve.

Il processo di vinificazione prevede una fermentazione alcolica in botti di legno, seguita da una maturazione sui lieviti per circa 48 mesi. Questo lungo affinamento sui lieviti contribuisce a sviluppare la complessità e la profondità aromatica dello champagne, conferendogli una struttura elegante e una notevole persistenza gustativa.

Ha un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al palato rivela intensi profumi di mela verde, lime e limone, accompagnati da delicate sensazioni di pasticceria, spezie e iodio. La bollicina è fine e persistente, mentre il gusto è fresco e minerale, con un finale lungo e piacevolmente sapido.

Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, questo champagne si presta anche ad accompagnare aperitivi raffinati e pietanze a base di carni bianche.