Champagne Brut Premier Cru AOC Cuvée Prestige H. Goutorbe

Lo Champagne Brut Premier Cru Cuvée Prestige della maison H. Goutorbe è un assemblaggio di diversi cru classificati Premier Cru e prodotto da uve 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. La famiglia Goutorbe inizia la produzione di Champagne negli anni '40. Da allora si sono succedute le generazioni, sempre impegnate nel mantenimento di un profilo qualitativo elevato nella produzione artigianale di Champagne.

Dopo la vendemmia, si procede alla prima fermentazione dello Champagne, che avviene in serbatoi di acciaio, a cui si succede la seconda, che si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise. Il vino affina sui lieviti per almeno 30 mesi.

Nel bicchiere il vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso con sfumature verdoline, una schiuma abbondante e un perlage fitto e persistente. Al naso si riconoscono profumi di fiori bianchi, agrumi, ciliegia e altri frutti rossi, con una nota minerale finale che ricorda il gesso. Il vino, di media struttura, soddisfa il palato con il suo gusto ricco, fruttato e persistente.

Da abbinare a piatti di pasta, anche ripiena, con sughi di mare, a risotti di mare e secondi piatti di pesce.