Champagne Brut AOC Rosé 2017 Louis Roederer

Il Rosé di Louis Roederer è uno Champagne raffinato, ottenuto da uve provenienti dai vigneti di proprietà situati nei cru di Cumières e Chouilly. Le uve utilizzate sono Pinot Noir e Chardonnay, riflettono il perfetto equilibrio tra struttura e freschezza.

Questo Champagne viene realizzato con una lunga e delicata infusione di Pinot Noir, che permette di estrarre il succo maturo conservandone la freschezza salina. Durante il processo, i succhi di Chardonnay vengono aggiunti al Pinot Noir per fermentare insieme, garantendo un'integrazione armoniosa tra i due vitigni. Parte dei vini è stata affinata in legno, con fermentazione malolattica parziale.

Alla vista si presenta con uno splendido colore rosa dai riflessi ramati e un’effervescenza fine e regolare. Al naso, il bouquet si apre con note di frutti di bosco, come fragole e lamponi selvatici, agrumi, tra cui arancia rossa, accompagnati da delicate sfumature di petali di rosa e macaron. Con l’aerazione, emergono sentori iodati e di cioccolato, con un tocco speziato e resinoso di cedro. Al palato è carezzevole e serico, con una texture morbida che evolve verso sapori freschi e iodati, con accenni di cioccolato e freschezza calcarea in un finale lungo, salino e puro.

Questo Champagne Rosé è perfetto per accompagnare piatti a base di crostacei, salmone affumicato o dessert alla frutta, esaltando l’eleganza e la complessità del vino.