Champagne AOC Brut Collection Vintage 2015 Nicolas Feuillatte

Lo Champagne Collection Vintage Brut di Nicolas Feuillatte è uno dei migliori champagne millesimati della Maison Nicolas Feuillatte.

Il Collection Vintage 2012 è una cuvée di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier in egual misura, frutto di un'annata incredibile nella Champagne, quella 2012. La vinificazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata e affina in cantina per almeno 9 anni.

Nel calice lo Champagne si presenta di colore giallo dorato con un perlage fine e persistente. Al naso si avvertono eleganti note di miele d'acacia, frutta candita e brioche, mentre il sorso sottolinea la struttura equilibrata del vino, che riserva al palato una sensuale complessità.

Uno Champagne di grande livello, perfetto per abbinamenti ricercati come il risotto ai funghi, cinghiale con le olive, ma anche con dolci ricchi a lunga lievitazione come il panettone.