Scheda tecnica
Descrizione
Questo Champagne Rosé Brut di Deutz è composto da Premier Cru e Grand Cru di Pinot Noir provenienti dai Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Bouzy, Ambonnay, Verzenay e Tauxières, con una piccola aggiunta di Chardonnay ottenuto dalla Côte des Blancs (principalmente da Avize, Villeneuve-Renneville, Vertus).
Al momento dell'assemblaggio viene aggiunto un 8% di vino rosso. Lo spumante affina 3 anni sui lieviti.
Ha un colore rosa brillante, esaltato da un perlage fine e persistente. All'olfatto si percepiscono nette sensazioni di frutti di bosco e melograno. Al palato risulta ampio e fresco, dal finale persistente.
Eccellente come aperitivo, è perfetto in compagnia del carpaccio di manzo con verdure.