Champagne AOC Brut Premier Cru 2012 Petite Vallée

Lo Champagne Brut Petite Vallée nasce in vigneti Premier Cru Chigny les Roses, Ludes, Sermiers, Mailly-Champagne, Verzenay.

Il vino spumante è composto da uve Pinot Nero e Chardonnay in egual misura, che vengono pressate sofficemente a grappolo intero. Il mosto fermenta in vasche di acciaio termo-regolate. Successivamente avviene l'affinamento in bottiglia, che dura per almeno 10 anni.

Si presenta un colore dorato brillante, con bollicine fini ed eleganti. Al naso si apre con sentori di fiori bianchi e frutta, arricchito da note di menta e di cenere. In bocca si rivela rotondo e persistente.

Perfetto come aperitivo e a tutto pasto, sia con piatti di terra che di pesce.