Champagne AOC Premier Cru Brut Blanc de Blancs 2014 Doré

Lo Champagne Blanc de Blancs Premier Cru è prodotto dalla Maison Doré, la cui storia inizia nel 1928. La maison si trova presso il paese di Lude, un Premier Cru della Montagna di Reims e gestisce 4 ettari di vigneto.

Lo champagne è composto esclusivamente da uve Chardonnay, che, una volta vinificate, sono spumantizzate con il metodo champenoise. Il vino affina successivamente sui lieviti per 48-60 mesi.

Di colore giallo paglierino, il vino si presenta nel calice con un perlage fine e persistente. Si apre al naso con note citrine e di frutta gialla. Il sorso è fine e vivace, di buona persistenza.

Ottimo con la cucina di mare, compresi i molluschi.