Champagne AOC Grand Cru Extra-Brut L'Autre R Jacques Rousseaux

Lo Champagne Grand Cru Extra Brut L'Autre R è prodotto dalla Maison Jacques Rousseaux, situata nel comune di Vernzenay, considerato il più celebre villaggio della Montagne di Reims. Fondata nel 1776 da Francois Rousseaux, oggi è gestita da Céline ed Erich Rousseaux.

Lo Champagne è composto da uve Pinot Nero in purezza. Dopo essere state vinificate, il vino è affinato in tonneaux. Segue la spumantizzazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 7 anni.

È caratterizzato da un colore giallo dorato intenso e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di frutta tropicale matura, mela cotogna, note di vaniglia e di crema pasticcera. Al palato risulta cremoso e ricco, dal finale persistente.

Ottimo sia con la selvaggina che con carni rosse e pollame nobile.